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#奶香四溢 暖锅佳味#一发淡奶油单股辫面包(2/11)
准备好的原料。
淡奶油40克，水110克，鸡蛋1个，黄油20克，代糖16克，高筋粉250克，酵母3克，（盐忘放了），放面包机桶里。
揉面两个程序。
能轻松拉出手套膜。
分剂，揉光滑，搓成长条，挽成单股辫，放模具里。
放蒸烤箱蒸架上（底下放热水盆)，发酵1.5倍大取出抹蛋液撒芝麻，同时预热烤箱180度5分钟以上。
放烤箱中下层180度烤20分钟左右，看状态出炉。
面包蓬松喧软，奶香味十足，拉丝效果好。
成品
面包拉丝
成品