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一发淡奶油单股辫面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

代糖 15g

、

水 110g

、

淡奶油 40g

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 20g

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好的原料。
步骤2/11 点击查看大图
淡奶油40克，水110克，鸡蛋1个，黄油20克，代糖16克，高筋粉250克，酵母3克，（盐忘放了），放面包机桶里。
步骤3/11 点击查看大图
揉面两个程序。
步骤4/11 点击查看大图
能轻松拉出手套膜。
步骤5/11 点击查看大图
分剂，揉光滑，搓成长条，挽成单股辫，放模具里。
步骤6/11 点击查看大图
放蒸烤箱蒸架上（底下放热水盆)，发酵1.5倍大取出抹蛋液撒芝麻，同时预热烤箱180度5分钟以上。
步骤7/11 点击查看大图
放烤箱中下层180度烤20分钟左右，看状态出炉。
步骤8/11 点击查看大图
面包蓬松喧软，奶香味十足，拉丝效果好。
步骤9/11 点击查看大图
成品
步骤10/11 点击查看大图
面包拉丝
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

液体量看状态灵活调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-04 · 河南省

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