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复刻怡口莲-软太妃糖。(6/7)
抹茶口味软太妃：白巧克力放微波炉高火加热一分钟，这时间按自己微波炉的时间来，把白巧克力融化即可，加入抹茶粉搅拌均匀。
将糖和水放入锅中加热，使糖完全变成焦糖色。关火，熬的过程中发现边缘上色，要摇晃一下锅子，使颜色均匀。
分次加入液体，B部分的所有材料，这个是用别人的图片。
重新开大火加热，要不停的搅拌。
不停的搅拌，同时用探针温度计测温，炒到115度左右，关火，如果做抹茶口味的炒到118-121度左右关火。
做抹茶口味这时加入白巧克力和抹茶混合液，.搅拌均匀，我没有做这个口味，借肋别人的图片
倒入硅胶模具中，可以借助刮板抹平，抹好后可以放冰箱稍微冷冻一下，如果不着急，可以室温晾凉。