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巧克力蛋糕卷(3/4)
可可粉先和黄油丨玉米油隔水加热混合均匀，再加牛奶搅匀 筛入可可粉和面粉搅一搅，最后放蛋黄
蛋黄里撒玉米淀粉，挤柠檬汁，糖分三次加入，打至湿性发泡
先挖一勺蛋白和可可蛋黄糊混合，再倒回蛋白里拌匀
倒入模具，抹平震两下气泡 中层170度20分钟