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香辣梭子蟹(8/14)
准备10—15只超市5.8买来的鲜活大梭子蟹
去腮去壳，对半切两半备用
切好的梭子蟹洗净控干水分沾淀粉备用
土豆去皮切条，下油锅炸至金黄，回炸第二遍更酥脆，盛出备用
炸好的薯条
芹菜摘掉叶子，用芹菜杆儿切条备用
辣椒切段儿，蒜瓣切块，葱切片儿
梭子蟹放入油锅炸至金黄酥脆捞出备用
锅内剩底油放入葱蒜辣椒炒，加入豆瓣酱炒香
加入刚刚炸的梭子蟹，翻炒，加入少许白糖提鲜，加入耗油，炒三四分钟后加入啤酒半罐翻炒
加生抽，少许开水，中火慢炒
加入芹菜段儿翻炒
梭子蟹快盛出前倒入炸好的土豆条进去，在加入鸡精调味儿
待土豆条充分入味，便可盛出，美味的香辣梭子蟹做好咯