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肉松2(3/7)
料汁:生抽,老抽,糖,蚝油,五香粉。
猪肉按条状切成大小适合的形状,开水里焯一下。
焯好的猪肉放凉放入袋子里用擀面棍使劲的敲打碎,撕成细的条状。
撕成条状的猪肉碎倒入料汁拌匀开火慢炒微干,倒入厨师机中继续搅拌成细丝均匀,转入烤盘中,继续风炉160°慢火小烤,期间隔几分钟翻拌一下。烤至微微的发绀即可。
在这期间。把芝麻炒熟,紫菜烤熟。肉松烤好后加入其中半匀即可。
烤好的成品,芝麻海苔肉松。
宝宝们吃了n个次的肉松包都没有腻。