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#外婆乡炒出火锅香#蒜香鸡翅(1/11)
准备好鸡翅中，外婆乡小榨菜籽油和姜备用。
姜去皮洗干净切丝备用，鸡翅中洗干净，每个面划2～3刀以方便腌制入味。
将鸡翅中放入碗里，加入姜丝和料酒各适量。
加入生抽1勺。
蚝油1勺。
拌匀腌制30分钟。
锅里放入适量油外婆乡小榨菜籽油，烧热激发香味。
先放入腌制好的鸡翅中，炸至金黄外皮酥脆，然后倒出多余的油份，放入蒜末爆香。
倒入小半碗清水煮一会儿，让蒜香充分入味。
待汤汁浓稠收干后关火，加适量盐出锅即可。
熏香嫩滑，香气四溢，口感外酥里嫩。