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6寸无油原味戚风(0/4)
蛋黄、牛奶、低筋面粉混合翻拌（不可搅拌，会出筋）
蛋清、白醋、玉米淀粉、代糖，（打发前开始预热烤箱140度）11档打发3:45。判定标准是提起蛋笼横放时蛋清白色尖角不变形不下垂。
将1/3蛋清加入蛋黄中翻拌均匀，再将全部食材混合翻拌均匀。
倒入模具，振出空气，整平表面。马上放入烤箱140度50分钟。