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巧克力脆皮奶酪杯(8/15)
准备食材
200g软化的奶油奶酪搅拌顺滑后，加入20g细砂糖和150g淡奶油。
搅拌均匀
将奶酪糊和芋泥装入裱花袋。（芋泥做法看我食谱，嫌麻烦可以买果酱代替）
在纸杯的底部和四周挤上奶酪酱。
中间挤上芋泥或果酱。
芋泥上面再挤一层奶酪酱
摁进一块奥利奥饼干
放入冰箱冷冻4小时以上。不喜欢脆皮的，到这步就结束了。
喜欢脆皮的接着往下做: 100g黑巧➕30g椰子油或可可脂，隔热水融化。椰子油会使巧克力更丝滑，入口即化，没有就算了。
加入15g榛子碎或花生碎，搅拌均匀。
将奶酪杯脱模，放入巧克力液中。底部和四周沾满巧克力，奥利奥这面不用沾。
取出十几秒，巧克力就遇冷凝固了。
成品图～
夏天冻啃更过瘾～