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巧克力脆皮奶酪杯的做法

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巧克力脆皮奶酪杯

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丝滑的巧克力榛子脆皮➕奶香浓郁的奶酪➕醇香的芋泥，怎么会这么好吃呢？！♥(｡￫v￩｡)♥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

【奶酪杯】

、

奶油奶酪 200g

、

淡奶油 150g

、

细砂糖 20g

、

奥利奥饼干 6块

、

芋泥/果酱适量

、

【巧克力脆皮】

、

黑巧克力 100g

、

椰子油/可可脂 30g

、

榛子碎/花生碎 15g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
200g软化的奶油奶酪搅拌顺滑后，加入20g细砂糖和150g淡奶油。
步骤3/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
将奶酪糊和芋泥装入裱花袋。（芋泥做法看我食谱，嫌麻烦可以买果酱代替）
步骤5/15 点击查看大图
在纸杯的底部和四周挤上奶酪酱。
步骤6/15 点击查看大图
中间挤上芋泥或果酱。
步骤7/15 点击查看大图
芋泥上面再挤一层奶酪酱
步骤8/15 点击查看大图
摁进一块奥利奥饼干
步骤9/15 点击查看大图
放入冰箱冷冻4小时以上。不喜欢脆皮的，到这步就结束了。
步骤10/15 点击查看大图
喜欢脆皮的接着往下做:100g黑巧➕30g椰子油或可可脂，隔热水融化。椰子油会使巧克力更丝滑，入口即化，没有就算了。
步骤11/15 点击查看大图
加入15g榛子碎或花生碎，搅拌均匀。
步骤12/15 点击查看大图
将奶酪杯脱模，放入巧克力液中。底部和四周沾满巧克力，奥利奥这面不用沾。
步骤13/15 点击查看大图
取出十几秒，巧克力就遇冷凝固了。
步骤14/15 点击查看大图
成品图～
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夏天冻啃更过瘾～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-11 · 湖北省

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