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#感恩节为TA做顿饭#抖臀蛋糕(2/13)
低粉
放入80度的玉米油搅拌均匀
加入8个蛋黄
搅拌均匀
蛋白中加入柠檬汁打出粗鱼眼泡沫
加入糖后打出小弯钩中性发泡
蛋黄糊中加入1/3的蛋白糊搅拌均匀
再倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀
完成面粉糊
再倒入模具中（7寸正方形烤盘）
送去烤箱140度烤制90分钟
成品图
成品图