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家常至味暖人心~~~肉丁炒四季豆(9/11)
里脊肉，泡清水里解冻，用保鲜膜盖住。也可提前几个小时从冰箱冷冻放入冷藏室解冻。
四季豆去茎洗净，泡盐水里15分钟
解冻好的肉切成小丁，倒入料酒3勺，生抽蚝油各1勺搅拌均匀
另外倒入食用油锁住水分，腌制20分钟以上
四季豆再次冲洗干净，切成小丁。同时胡萝卜取皮也切丁，忘记拍照了。
水开焯熟四季豆和胡萝卜丁
热锅倒油，待油温你6成热时，倒入肉丁翻炒变色
加生抽老抽各一勺，大料一个，花椒水适量继续翻炒，出锅备用
洗干净锅，炒葱蒜末，倒入焯熟的四季豆丁和胡萝卜丁翻炒
再倒入肉丁，继续翻炒，根据自己口味适量加松鲜鲜调味。我一般不加盐和鸡精，大家根据自己喜好可以适量添加，另外倒入适量水淀粉，搅拌成稠乎乎的状态
okay啦，无论是配米饭还是面条，都是极好的~~~~