家常至味暖人心~~~肉丁炒四季豆
感恩时节，来一盘家常菜~~肉丁炒四季豆吧~~~~ 肉丁的醇厚与四季豆的清新，经过精心烹制，呈现不凡美味，带来最纯粹的味觉享受，一起度过幸福食光。 快来试试吧~~~~~~~ 参与活动: #感恩节为TA做顿饭#
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步骤1/11
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里脊肉，泡清水里解冻，用保鲜膜盖住。也可提前几个小时从冰箱冷冻放入冷藏室解冻。
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四季豆去茎洗净，泡盐水里15分钟
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解冻好的肉切成小丁，倒入料酒3勺，生抽蚝油各1勺搅拌均匀
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另外倒入食用油锁住水分，腌制20分钟以上
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四季豆再次冲洗干净，切成小丁。同时胡萝卜取皮也切丁，忘记拍照了。
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水开焯熟四季豆和胡萝卜丁
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步骤7/11
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热锅倒油，待油温你6成热时，倒入肉丁翻炒变色
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步骤8/11
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加生抽老抽各一勺，大料一个，花椒水适量继续翻炒，出锅备用
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步骤9/11
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洗干净锅，炒葱蒜末，倒入焯熟的四季豆丁和胡萝卜丁翻炒
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再倒入肉丁，继续翻炒，根据自己口味适量加松鲜鲜调味。我一般不加盐和鸡精，大家根据自己喜好可以适量添加，另外倒入适量水淀粉，搅拌成稠乎乎的状态
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最后一步
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okay啦，无论是配米饭还是面条，都是极好的~~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-07 · 山西省
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