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荞麦面吐司(12/20)
将荞麦面粉、奶粉、细砂糖、盐，搅拌均匀
加入牛奶和鸡蛋清
拌均匀后加入酵母
用厨师机先低速揉面3分钟，在用中速揉面6分钟
加入黄油（温水坐化），高速揉面6分钟左右，面能撑出手套膜即可。
取出揉成团
将面团均分成2份
擀成这样
然后叠成这样
重复第8、第9步后用保鲜膜覆盖醒面10分钟
然后均分成4份
再次擀成这样
这样卷起来
整齐摆放进模具里
蒸锅里保持35℃左右温度发酵3个小时左右
直到面胚发酵到3倍大
烤箱170℃预热10分钟，放入模具上下火烤35分钟
出炉啦
趁热倒扣脱模
荞麦面的烤制的时候一定要注意火候，颜色会比较深