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雪芙小餐包(13/20)
和面桶里放入牛奶、鸡蛋、白砂糖、酵母粉。
搅拌均匀。
加入高筋面粉和盐。
放入厨师机低速搅拌20分钟。
时间结束后加入黄油。
继续高速搅拌15分钟。
能可撑开手套膜即可。
取出面团，不用揉面，按压平整。
切成16份小剂子。
搓圆后放入烤盘。
入烤箱发酵一个小时。
接下来做雪芙酱，碗内放入软化好的黄油。
加入低粉、奶粉、糖和水。
搅拌均匀即可。
把雪芙酱装入裱花袋。
一小时后面团已发酵好了。
表面刷上牛奶。
挤上雪芙酱。
烤箱预热，160度，20分钟。
成品。