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#感恩节为TA做顿饭#酸菜汆白肉(6/26)
一条五花肉，几个大骨头
用水洗一下表面的血水和灰尘
一个大汤锅，装适量水，放入骨肉和五花肉，加姜片，花椒粒
水开煮出血沫
捞出浮沫
继续中火煮20分钟，期间有浮沫就捞一下
用筷子能插透肉关火
半颗酸白菜
切碎
用清水冲洗几遍，不喜欢太酸的可以多泡一下水，把酸水去掉一下
准备香料，生姜，干辣椒，八角，桂皮，桂叶，草果，把酸菜拧干水分备用
热锅凉油
倒入酸菜
翻炒一下
倒入之前煮好的肉汤
把提前煮好的骨头倒入，还有香料
搅拌一下大火煮开，转中火炖20分钟
把煮好的五花肉拿出来
切成薄片
时间差不多，加点适量盐调味，加点大葱片
把切好的五花肉片放在酸菜上
用小火炖着，边炖边吃
加了骨头汤的酸菜，特别的香
五花肉薄片吃起来也不油腻
冬天吃这一锅超爽的
成品