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香菇炖鸡(7/9)
起锅烧油，菜籽油
油温七成热放入鸡肉翻炒（鸡肉提前过水）
鸡肉炒香后，放入姜丝，蒜末，干辣椒，继续炒香
香料炒香后，放入开水没过鸡肉即可；放入生抽，老抽，耗油盐，松茸鲜调味
水开后放入香菇
大火煮到收汁即可（喜欢用汤汁泡饭的可以多留点）
收汁可以了放入青红椒
翻炒均匀，青红椒断生即可
出锅装盘即可上桌享用