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#冬日治愈时刻#川味加拿大北极虾(3/8)
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
1汤匙橄榄油，热锅冷油。
倒入蒜末1汤匙，姜末爆香。
解冻后的加拿大北极虾倒入锅中，翻炒均匀。
加入1汤匙豆瓣辣酱，最好是郫县豆瓣酱，川菜之魂。
撒上2克花椒粉，葱碎，芝麻油，米醋，翻炒均匀。
继续添加生抽，50毫升绍兴米酒，2汤匙玉米淀粉，翻炒均匀。
炒匀出锅，装盘。