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#立冬第一补#刀削荞面(4/6)
荞面比较干，面团揉出来是这种偏硬一点的，硬一点削的时候不容易变形。
削的时候可以把面团放菜刀上，这是一个技术活需要慢慢的联系，找对力度了削起来很丝滑。
捞出沥干水分，加入炖好的肉汤、葱花、香菜等调料，即可食用。
面条根根劲道，入口爽滑，非常好吃。
剩余的面团太小了没法削，直接搓成了这个圪坨，这也是个技术活，之前我的菜谱里有教过具体的做法。
饱腹感超强，尤其适合糖友和胖友食用。