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#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙青橄榄炒鸡丁(3/11)
准备好材料备用：鸡胸肉约500克，西班牙青橄榄350克左右，小葱1根，胡萝卜适量。
鸡胸肉洗干净，切成鸡肉丁。
切好的鸡肉丁放入碗里，加入黑胡椒酱1勺，淀粉适量，料酒2大勺，酱油1勺。
拌匀腌制7～8分钟去腥。
西班牙青橄榄果实饱满，外形亮泽，当零食吃的话青涩中夹杂着一丝微酸，但过后是勾魂的会甜，搭配鸡肉一起做菜，它特有的甘甜味更能与鸡肉完美综合。
将洗干净的西班牙青橄榄切成小片。
胡萝卜洗干净切丁，小葱1根，洗干净切碎备用。
锅里放入适量油，油热后放入腌制好的鸡胸肉，翻炒均匀至变色后盛出。
锅底余油先爆香胡萝卜和切好的西班牙青橄榄，然后放入之前炒好的鸡肉丁，翻炒均匀入味。
出锅前放入适量盐和葱花翻炒均匀入味。
出锅装盘即可上桌享用啦。