南瓜去皮切块蒸熟或用微波炉煮熟，放凉后放入冰箱冷藏备用。
面团部分食材除了黄油，酵母以外全部加入厨师机桶中，揉到抻出厚膜的状态，加入黄油和酵母，揉到完全扩展状态。
能抻出手套膜的状态，抻出来的膜要有弹性和延展性，破洞边缘光滑。
面团无需发酵，直接均分九份滚圆后松弛约20分钟进行擀卷。
取一个松弛好的面团，底部向上擀开后，翻面整理一下，然后将左、右1/3部分向中间折叠后，继续擀长约38厘米左右，整理一下卷起来。
‼注意最后都是光面朝外呦。
依次放入模具中，温度32度湿度约75%发酵至模具约九成满。
发酵好的面团送入烤箱下层，温度调整到上火130度，下火210度，烘烤32分钟。
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