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全烫面东北大菜饺子(3/21)
白菜帮去掉老根清洗干净备用
锅烧水锅中加入几滴食用油和食盐，水开后下入白菜帮焯水
变色后捞出过凉
沥干水分
剁成大颗粒的白菜馅
稍微攥一下水分，放入碗中备用
葱切葱花姜切末
碗中依次加入猪肉馅，盐，花椒面，鸡精，生抽，老抽，蚝油，料酒，熟油，葱姜末，
顺着一个方向搅打上劲儿备用
将细玉米面与白面混合
倒入开水烫面
将烫过的面粉搅成大面絮
凉至不烫手时，和成光滑的面团（面团有点粘，可以手上抹油）
取一块面团整理成长条
切出小剂子备用
取两块小鸡子混合，手上抹油，用手按成薄片
放入馅料，对折捏紧
码入刷好油的蒸锅内
水开后蒸至20分钟，再焖两分钟即可
色泽金黄，一口爆汁，鲜香适口，营养丰富！
最后上个成品图，全烫面东北大菜饺子完成。感谢收看！