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【减脂美食，沙姜鸡煲】(12/14)
食材准备 鸡全腿两只 鸡枞菌150克 沙姜，红葱头80克 青椒1个，大蒜一头
调料准备 猪油15克 盐焗鸡粉10克 蚝油，生抽各10克 花生油15克
食材切配 鸡腿切大块 鸡枞菌对开 沙姜，红葱头，大蒜，青椒切大颗粒
准备酱汁 取一半沙姜，红葱头切沫 鸡腿切开，用盐焗鸡粉花生油腌渍
将沙姜红葱头沫，用花生油爆香，加入生抽，蚝油，备用
平底锅下猪油，下入鸡腿，中火慢煎
煎至及时表面焦黄
另起砂锅烧热，加入猪油，爆香配料
加入鸡枞菌翻炒
码入煎好的鸡腿，将沙姜酱汁均匀码放在鸡肉表面
盖上锅盖，大火煮5分钟
撒一把香菜，出锅，制作完成
鸡肉嫩滑，沙姜香气浓郁
回味无穷，唇齿留香