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鸡肉芝士星钻—鸡排芝士馅嘎嘎香！（12个8角模具）(2/18)
提前一晚做好波兰种备用：80克高筋面粉、80克常温水、1克酵母混合，常温放2-4小时，放冰箱冷藏一夜再用效果好。
奥尔良鸡排用椰子油煎一下，半熟就可以，凉一会切丁备用。
把馅料所有材料放入容器中
搅拌均匀即可
称量好粉类、液体类、黄油和盐所有材料
所有食材（除黄油和盐以外）放入厨师机中
3档搅拌成团，然后转5档揉5-8分钟。
出粗膜后放入黄油和盐
3档搅拌均匀吸收黄油后再转中5档揉面5-8分钟，揉出手套膜。
面团打好分成12个剂子，一个82克左右。密封醒面10分钟。
面团醒好按扁包馅放入模具中
全部包好，喷水雾放入发酵箱。
30-35度，湿度80发酵到1.5倍大。
发酵好取出刷蛋液，中间割两个口，挤上软化黄油，撒上芝麻、芝士碎、欧芹碎。
风炉200度预热，170度烤12-15分钟。
出炉啦！
六角模具烤的面包颜值超高
鸡排芝士馅太好吃了！香迷糊了！