面团中的所有食材放入厨师机，揉成一个光滑的面团，密封后室温26°松弛15分钟
平均分成2份，分别擀成厚度约2mm的长方形大面片，黑芝麻酱（如果太稠需要加芝麻油调稀）加入细砂糖拌匀（喜甜的可再多加糖），均匀抹在两个大面片上，从长边卷起，封口捏紧，两头也捏紧，以免露馅儿
各切成2段，切口捏紧，放入发酵箱:水盒加水，设定温度32°，湿度80%，时间50分钟，发酵至2倍大，手指轻按可缓慢回弹的状态
电蒸锅加入水烧开，放入千层卷，选择大火，上气后蒸15分钟，关火焖2分钟即可出锅，香喷喷的黑芝麻酱千层卷太好吃了
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