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#非你莫“薯”挑战赛#英式炸鱼薯条(14/15)
巴沙鱼柳自然解冻，清洗干净备用
将鱼柳切成宽条，用厨房用纸蘸干表面水分
将鱼条放入大碗中加入盐和黑胡椒碎，抓匀腌制十分钟
另取一个碗加入玉米淀粉，普通面粉，盐，花椒面
倒入啤酒
调制成稠酸奶一样的糊
腌制好的巴沙鱼条，先裹一层土豆淀粉
要使整个鱼条均匀的沾满淀粉
放入面糊中，裹上一层面糊
油温五成下入鱼条炸制
炸制金黄后捞出控油
下入冷冻的美式粗薯条
炸至金黄沥干油分备用
将薯条垫在底部，鱼条放在薯条上面，搭配塔塔酱装饰生菜叶即可
最后上个成品图，英式炸鱼薯条完成。感谢收看！