排骨提前取出解冻，排骨盆中加一把面粉搓洗排骨，然后用流水多冲洗几遍。
排骨锅中加入纯净水煮沸撇去血沫，捞出排骨沥干水分，焯排骨的水澄清待用。
油煮沸加入调料碎毕拔粒、丁香粒、花椒粒和白胡椒粒转小火炸黄爆香，装入调料盒待用。
调料盒放入排骨锅中，捞出调料的油中加姜片、蒜片和葱段炒黄爆香，加入排骨和冰糖，把排骨炒黄加入料酒和生抽翻炒。
炒干的排骨加入澄清的水，淹没排骨煮沸小火炖1小时20分钟。
藕切片、洋葱切三角，土豆和胡萝卜切滚刀块（注：网购的甘肃定西土豆味道好极了）
加入泡好的银耳（注：我家孩子喜欢吃银耳，一般不放银耳）
把排骨倒入菜锅，加入咖哩块大火溶化炖4分钟，最后加入洋葱炖半分钟，撒一丢丢太太乐鸡精搅拌均匀享用见首图。
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