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蘑菇小面包 萌趣可爱 一口爆浆 超松软 超好吃(6/11)
250克高筋面粉+2克盐+30克细砂糖+10克奶粉+25克全蛋液+160克牛奶倒入和面桶
使用顺然厨师机使用自动和面功能
面团揉出粗膜，加入2.5克酵母+30克黄油
面团揉出薄薄的手套膜
面团分成12等份（约43克/个），搓圆，静置松弛30分钟
松弛好后再搓圆整形，放入模具中
放进烤箱发酵，底部放一盘温水辅助发酵
牛奶、炼乳、低筋面粉，混合均匀
均匀地挤在发酵好的面团上
再撒上可可粉
顺然烤箱上下火175℃，烘烤20分钟