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蔬菜炖排骨(4/12)
黑猪排骨
猪排提前取出解冻，黑排盆中加盐和一把面粉泡30分钟。
加面粉泡了的猪排色泽艳丽
用流水多冲洗几遍
猪排加纯净水煮沸撇去血沫，捞出排骨，焯排骨的水澄清待用。
调料香叶、腌制盐和白胡椒粒
大葱、姜片和独头蒜
排骨锅中加调料例如：大蒜片和白胡椒粒装调料盒、姜片、香叶和大葱加入锅中，澄清焯排骨水加到锅中淹没排骨。
把藕、山药和玉米去皮洗净切段待用
黑猪排骨炖40分钟，加入藕片和玉米段炖20分钟，加足盐（注：炖肉一般用腌制腌。
排骨锅中加入山药和胡萝卜炖30分钟，黑猪排炖90分钟。
炖好的排骨汤汁洁白浓郁