首先把青椒放锅里煎 放点盐。半生捞出备用。热锅凉油炒五花肉 可以中火，炒出焦香感觉，放入大蒜和生姜，放入豆豉，炒出香味，放入花雕酒，放入老抽调色 ，一点蚝油。放入青椒一起炒。加点白糖提鲜，味精起锅。