葱爆羊肉(11/12)
碗中依次加入生抽,老抽,蚝油,料酒,食盐,鸡精,白胡椒粉,陈醋,香油,玉米淀粉和清水搅匀备用
大葱洗净切成大斜刀片备用
羊肉切成薄片备用
火锅烧油,油温烧至冒烟
下入羊肉片,大火爆炒
变色后盛出备用
用炒羊肉,剩下的油将花椒炸香,花椒炸至变色后捞出不要
炸出的花椒油将大葱炒至塌秧
下入羊肉片
倒入碗汁
翻炒均匀,出锅即可
最后上个成品图,葱爆羊肉完成。感谢收看!