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家常红烧肉(4/7)
油锅爆香姜蒜
放入焯好水的肉，加入料酒翻炒
炒到肉出油变色
加入冰糖，继续翻炒，炒到冰糖融化，肉变成晶莹剔透
加入老抽和没过肉的水，烧开
倒入砂锅，小火焖煮30分钟
关火后，焖5分钟左右，肉就全部出来了。