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牛肉酱(2/14)
所有食材准备好
瓶子高温消毒，沥干
热锅冷油
加入香菜花椒桂皮香叶洋葱爆香
微微黄即可捞出
下入牛肉颗粒，30秒不要翻动，让它定型不沾
牛肉炸干水分（现在油很浑浊）
一定要炸到油变干净，倒入30g白酒增香，再倒入姜末蒜末，炸5分钟，期间不停的翻拌，防止粘锅
到底香菇粒（搅拌机搅太碎了）再炸5分钟
期间不停翻拌
倒入鸡粉、白糖、十三香、胡椒粉搅拌均匀
再倒入生抽老抽黄豆酱继续搅拌5-8分钟
煮至这个状态，油清料香就好了，有条件的可以再放点白芝麻（我忘记了）
然后晾凉装罐，密封冰箱保存