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#旅行中的美味#广式萝卜糕(12/13)
准备好所有的材料，萝卜切粗一点的丝。
虾干泡软沥干水分备用，腊肠，腊肉切丁。
萝卜丝撒一点盐,用手挤出萝卜汁，去掉苦涩味。
200克纯净水加澄面和粘米粉调成米浆，过筛备用。
不粘锅，放少许油。把腊肉腊肠和好软的虾仁干煸炒出香味。
加入挤出汁水的萝卜丝，加少许盐和白胡椒粉调味。
倒入一半过筛的米浆，翻拌均匀。
倒入剩余的米浆再次翻拌均匀，让每一块萝卜丝都粘上米浆。
盘子抹油，倒入萝卜丝粉浆，抺平。
水开后,上锅蒸45分钟。 蒸熟后的萝卜糕特别软,千万别急着脱模.放凉后最好放冰箱冷藏3到4个小时后再脱模！
切片，煎香。
，软糯的糕体融合了萝卜的甘甜，每一口都是家的味道。
在和煦的阳光下，一边品味着自己亲手制作的糕点，一边享受着花茶的馥郁，这样的时光，宁静而美好！