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“下饭”&“下酒”——毛豆香干炒五花肉(4/7)
毛豆剥好，洗净备用
五花肉焯水后切片，香干切片备用
锅烧热转中小火，倒入冷油和五花肉，慢慢煸炒
五花肉出油后，倒入毛豆翻炒，现在的毛豆很鲜很糯比较容易熟
加入香干翻炒，炒出香味，放少量开水
出锅前放入青椒丝翻炒，加适量盐调味
出锅装盘