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老成都风味黄瓜鲜椒鸡(5/6)
500g鸡肉剁成小块，加入一大勺郫县豆瓣酱，适量的盐、黑胡椒、十三香，再加上一勺玉米淀粉，全部放入保鲜袋内，用手揉搓均匀，腌制一个小时以上。
锅里倒入20g食用油，大火烧热后倒入腌制好的鸡块爆炒。
鸡肉炒得焦黄。
倒入一根切好的黄瓜，适量的青红椒、大蒜片、姜片、鲜麻椒继续爆炒一分钟。
倒入30g小炒料汁收汁出锅。
出锅啦！