蒸棕叶糯米糕(1/6)
准备圆糯米,提前泡一晚上,
准备棕叶,和红枣。
找一个不怕蒸的容器,我用的不锈钢碗,把棕叶垫在碗底,把泡好的糯米,铺上一层,撒一点白糖,摆上一层枣。
再铺一层泡好的糯米撒点白糖,在铺一层红枣最后铺糯米,两层红枣,三层糯米。
上锅蒸1.5小时。蒸的时候往铺好的糯米上面倒一杯水,要不然蒸出来太干了,这样上面再压个重物,蒸出来不散。我用的盘子压在上面,又放的水,有个重物最好了。
蒸1.5小时,把糯米糕扣在盘子里即可。