胡萝卜玉米面包#旅行中的美味#(4/11)
115g胡萝卜玉米汁用微波炉叮30秒
倒入2g酵母搅匀
再倒入25g全蛋液+10g糖+5g液态黄油搅匀
筛入165g高粉揉成面团(会粘手,要用刮刀搅拌)
盖上保鲜膜发酵至2倍大
揉面垫撒些干粉,取出排气
分成8份揉圆,盖保鲜膜静置15分钟
再次揉圆后放入内壁涂抹一层玉米油的模具中
进行二发至原体积1.5倍大
盖保鲜膜后入锅中火蒸40分钟,关火再焖5分钟即可
胡萝卜玉米面包