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百合山药红枣小米馒头｜0糖油一次成功(2/4)
将自发粉、水放入大白象厨师机揉面桶，先低速再高速揉面10分钟，揉成光滑的面团； 将面团简单收圆，无需发酵，直接分割12份，每个面剂62克，依次滚圆，整形成馒头胚；
醒发30分钟，至2倍大，食指按压有回弹的状态即可； 冷水上锅，沸水蒸制20分钟关火，闷3分钟即可出锅。
冷却后冷冻保存。
快快做起来吧！