#法国天然奶酪挑战赛#意式披萨(12/15)
这是面团所有食材，最后放入橄榄油用不粘铲揉进去。
放入冰箱，盖上保鲜膜，每30分钟取出来拉伸折叠抱团。重复4次，冷藏发酵一夜。
这是冷藏一夜的状态，回温10分钟。烤箱上下火230开始预热。
玉米面粉防粘，将面团倒扣出来，分成两份。
直接整形，然后移入油纸上。
刷上一层番茄酱
烤箱上下火230，烤8分钟。
准备配料，洋葱，青红椒，肉丸切片，布里奶酪切块备用
再来点布里奶酪打底
放入洋葱，青红椒，肉丸
最后再来点布里奶酪
布里奶酪口感微咸，奶味醇厚，与打底的番茄酱绝配
烤箱上下火230度。中上层烤8~10分钟
成品图
气孔粗大，口感软糯有嚼劲，特别好吃。