意式披萨
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这是一款需要时间的披萨饼皮,经过长时间的水合,一整夜的冷藏醒发,才会有气孔粗大的卷边,这个配方一次可以做两个饼皮。 参与活动: #法酪芝香,开启早餐新风尚,参与奶酪挑战赛赢好礼#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
高筋面粉
300克
、
酵母
2g
、
盐
4g
、
橄榄油
10g
、
水
240g
、
番茄酱
适量
、
洋葱丝
少许
、
青椒
少许
、
红椒
少许
、
牛肉丸
3个
、
布里奶酪
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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这是面团所有食材,最后放入橄榄油用不粘铲揉进去。
-
步骤2/15
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放入冰箱,盖上保鲜膜,每30分钟取出来拉伸折叠抱团。重复4次,冷藏发酵一夜。
-
步骤3/15
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这是冷藏一夜的状态,回温10分钟。烤箱上下火230开始预热。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2024-10-03 · 陕西省
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