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抹茶古早蛋糕(6/10)
准备低筋面粉90克 白砂糖70克 牛奶100克 玉米油55克 抹茶粉10克 鸡蛋7个
低筋面粉跟抹茶粉混合
玉米油微波炉高火40分钟 倒进面粉中搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
搅拌无颗粒，蛋白加入几滴柠檬汁，分3次加入白糖打发至弯钩
加入3/1的蛋白到面糊里搅拌均匀
最后把搅拌均匀的面糊倒进蛋白里搅拌均匀
倒进模具里面，烤箱提起预热180度烤40分钟（水浴法）
好漂亮，松松软软的。抹茶吃着苦中带着甜，还有点涩涩的。我好喜欢