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抹茶古早蛋糕的做法

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抹茶古早蛋糕

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 90克

、

玉米油 55g

、

鸡蛋 7个

、

白砂糖 70克

、

牛奶 100克

、

青柠几滴

、

抹茶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备低筋面粉90克白砂糖70克牛奶100克玉米油55克抹茶粉10克鸡蛋7个
步骤2/10 点击查看大图
低筋面粉跟抹茶粉混合
步骤3/10 点击查看大图
玉米油微波炉高火40分钟倒进面粉中搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
搅拌无颗粒，蛋白加入几滴柠檬汁，分3次加入白糖打发至弯钩
步骤7/10 点击查看大图
加入3/1的蛋白到面糊里搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
最后把搅拌均匀的面糊倒进蛋白里搅拌均匀
步骤9/10 点击查看大图
倒进模具里面，烤箱提起预热180度烤40分钟（水浴法）
最后一步点击查看大图
好漂亮，松松软软的。抹茶吃着苦中带着甜，还有点涩涩的。我好喜欢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-01

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