烫种鲜奶吐司大师配方简单易学(
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1. 所有烫种材料混合搅拌成粘稠状态,盖保鲜膜冷藏隔夜 2. 所有烫种加A部分材料揉到出厚膜,再加入B部分材料揉到出薄膜
3. 醒发至两倍大取出排气,一分为二揉圆松弛15分钟。
4.松弛好的面团擀长翻面,面团两端向内折,压实,再擀长,从上向下卷起,放入模具发酵至8、9分满
4.松弛好的面团擀长翻面,面团两端向内折,压实,再擀长,从上向下卷起,放入模具发酵至8、9分满
5. 海氏i7风炉烤箱上火150度,下火180度25分钟,上色满意后就加盖锡纸。取出震模脱模侧放,晾凉后切片面包