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鱼香肉丝-妈妈版本(3/3)
准备: 1.鸡胸肉或者里脊肉,切丝后放碗里用淀粉拌一下,淀粉可以锁住肉的水分,炒出来不会干巴。 2. 一两瓣蒜切开,胡萝卜和柿子椒切丝。
油热后放肉,肉变色就赶紧放辣酱,一起炒。
感觉肉炒熟后就放胡萝卜和柿子椒丝,翻炒几下,尝尝,觉得熟了就出锅了。拌米饭嘎嘎香。