米粉可以在小区超市买新鲜现称的,网上的有新鲜的和干米粉需要泡发。
把五花肉洗净切块料理成肉沫,加入生抽;杏鲍菇切成丁;
把肉末轻轻倒进锅里,翻炒,把猪油煸炒出来,如果不喜欢吃太油,不粘锅可以不放油,直接放入肉沫翻炒出油;煸炒至变色的时候,那诱人的香气就飘出来啦;
接着,放入杏鲍菇,杏鲍菇吸收了肉末的油脂,变得更加鲜美多汁。
加入适量清水,看着那清澈的水流渐渐变成浓郁的汤汁;
加入适量清水,看着那清澈的水流渐渐变成浓郁的汤汁;
最后,加入少许盐、生抽等调料进行调味,让这道汤米粉的味道更加醇厚;
一碗热气腾腾的肉末杏鲍菇汤米粉就大功告成啦!那浓郁的汤汁,包裹着爽滑的米粉和鲜嫩的杏鲍菇、香嫩的肉末,还有地道的辣椒酱,快来试试吧,保证让你的嘴巴开心得跳起舞来!