大蒜炒香干(
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洗净得大蒜，香干切片（最好在之前用沸水，两粒八角，少许花椒焯下水，以防尿酸高）姜切丝
热油，下入姜丝，大蒜杆煸干后下入切好的三层肉片，加入料酒盐，加盖焖一会
开盖，加入蚝油，大蒜叶后翻炒均匀，加入蚝油鸡精后改大火翻炒均匀后出锅装盘即可
