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白灼秋葵竹节蛏(2/10)
秋葵冲洗干净，蛏子放入盐水中泡半个小时吐出泥沙。
起锅烧水，水开后放入1小勺食盐和几滴色拉油，放入秋葵煮两分钟，煮好后冲冷水降温备用。
竹节蛏用刀中间划开取出内脏冲洗干净。
秋葵中间切一刀，一分为二摆盘。
把竹节蛏放入开水煮两分钟，可以加一点料酒去腥。
煮好后去壳，把肉摆在秋葵上。
放上切好的葱丝和红辣椒丝。
先用汤匙倒入白灼汁，最后上面淋入热油，美食完成。
成品图。
太鲜香了。