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番茄素火腿响铃卷煲 #寻味外婆乡 香满中秋宴#(6/9)
响铃卷用温水泡软备用;
泡软的响铃卷用到切成两段;
准备素培根,如图切成三小片;素火腿肠也切成三段;取一小段响铃卷摊开,如图放上一小片素培根和素火腿肠;
如上图卷起响铃卷备用;
小番茄用盐水浸泡不需要去皮直接切小瓣备用;
调酱汁:2勺味极鲜酱油+2勺番茄酱+1克盐+1克玉米淀粉+1克白糖,调匀后加小半碗清水搅匀备用;
锅内热油,下如蒜末爆香至金黄,加入番茄拌匀,炒出香味加入清洗干净的金针菇,铺在上面,随后放入响铃卷;
浇上备用的酱汁,盖上锅盖煮10分钟,撒上葱花即可。
纯素番茄火腿响铃卷煲成品