准备剩面条半碗，胡萝卜半根切丝，洋葱半个切成小碎末，王中王火腿肠切片，也可以切丝，不过片更有嚼头，打两个鸡蛋，还可以准备一些绿叶蔬菜会更好看，不过家里没有了。
电饼铛插电双面加热，用的最大火。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液成型后打散盛出，电饼铛炒的蛋特别嫩。
铛内再次放一点油，也可以不放，倒入洋葱末炒出香味，变软炒出水分即可。
再加入火腿肠一起翻炒，这次炒的时间长一点，大约3分钟。
盖上盖子，加热3-5分钟，能听到饼铛里滋滋冒响了，香味也已经出来了。
开盖，因为是双面加热，能看到面条上下两面已经有一些焦黄，有些已经是脆的了，图片因为有蒸汽所以有些模糊。
成品，赞极了。感觉自己有一种变废为宝的能力，哈哈。
